گیتار یک ابزار موسیقی است که در اثر نواخته شدن سیم هایش با انگشت یا پیک، صدا تولید می کند.

در دسته بندی سازهای موسیقی، گیتار در گروه سازهای زهی قرار می گیرد. ساز گیتار دارای قدمتی نسبتا طولانی بوده و ساختار آن نیز در گذر زمان تغییراتی داشته که موجب بوجود آمدن گونه های مختلفی از این ساز شده است. در موسیقی حال حاضر جهان در ژانرهای مختلف، ساز گیتار نقش ویژه و جایگاه مهمی را ایفا می کند. خود واژه گیتار ریشه در زبانهای مختلفی از جمله انگلیسی، آلمانی، فرانسوی، اسپانیایی، عربی آندلسی، لاتینی و یونانی باستان و حتی پارسی کهن نیز دارد. بسیاری معتقدند که اولین بار ساز گیتار در کشور مصر ایجاد شده و مورد استفاده قرار گرفته است. از نوازندگان برجسته و مشهور ساز گیتار در ایران می توان به آقایان فرزاد دانشمند، بهرام آقاخان، مهرداد پاکباز و سیمون آیوازیان اشاره کرد. ساز گیتار از منظر جنس صدای تولیدی و ژانر مورد استفاده انواع گوناگونی دارد. گونه های مختلف ساز گیتار را در حالت کلی می توان به دو دسته گیتار آکوستیک و گیتار الکتریک تقسیم بندی کرد. گیتار فلامنکو و گیتار کلاسیک در رده گیتارهای آکوستیک و گیتار باس در رده گیتارهای الکتریک قرار می گیرند. کیفیت ساز گیتار با مرغوب بودن چوب بدنه آن رابطه مستقیمی داشته و غالبا از چوب آبنوس برای ساخت دسته آن استفاده می شود. هنرجویان مبتدی ساز گیتار معمولا به شش ماه آموزش مستمر نیاز دارند تا دوره مقدمانی این ساز را فرا بگیرند؛ البته باید توجه داشت که این مدت زمان بسته به علاقه و میزان ممارست و تمرین هنرجو می تواند کم یا زیاد شود.